劈柴蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  热水加入可可粉，拌均匀

• 步骤 2：

  放入油、蛋黄、筛入低粉，搅拌无颗粒

• 步骤 3：

  蛋清加入60克糖，几滴白醋，打发至硬性发泡

• 步骤 4：

  搅拌蛋黄糊和蛋清，注意手法，倒入烤盘170度 15分钟

• 步骤 5：

  打发奶油，加入融化巧克力

• 步骤 6：

  烤好的蛋糕，涂上奶油，卷起来放冰箱冷藏

• 步骤 7：

  冷藏好从蛋糕卷四分之一处斜切下来做树叉

• 步骤 8：

  制作巧克力甘纳许:奶油加入巧克力隔水融化，放入软化黄油，搅拌，冷却

• 步骤 9：

  冷却好就可以制作劈柴蛋糕了

• 步骤 10：

  制作