抱抱熊饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，鸡蛋选者个头小点的

• 步骤 2：

  黄油切小块，隔水软化，或者微波炉30秒

• 步骤 3：

  放入糖粉搅拌

• 步骤 4：

  打发黄油，成絮状

• 步骤 5：

  蛋液30g

• 步骤 6：

  分两次加入打发的黄油，第一次加入一半搅拌融合后在加入一半蛋液，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  筛入低粉

• 步骤 8：

  搅拌至无干粉状态

• 步骤 9：

  用手抓成面团，不要揉面，以免起筋。起筋的面团做出的饼干容易变形。

• 步骤 10：

  盖上保鲜膜，醒30分钟

• 步骤 11：

  垫保鲜膜擀皮，尽量薄，因为坚果是熟的，所以要控制烤制时间，饼干不易太厚，不然饼干没熟，坚果就糊掉了。

• 步骤 12：

  模具压出小熊用刮板剔除多余部分，用刮板把小熊移至烤盘。

• 步骤 13：

  牙签点上眼睛嘴巴

• 步骤 14：

  放上坚果，抱起来

• 步骤 15：

  烤箱预热，170度

• 步骤 16：

  170度，10分钟左右，看到小熊耳朵开始微黄就可以了。