圣诞应景小饼干（大小饼干50块）的做法步骤

• 步骤 1：

  前面因为做的匆忙，没拍照，只有几张烤前和烤后的照片

• 步骤 2：

  姜饼饼干做法：

• 步骤 3：

  软化的黄油切小块+细砂糖，用电动打蛋器打匀成泥状

• 步骤 4：

  加牛奶，继续搅，只要油水不分离就行

• 步骤 5：

  加强过筛低筋粉，用手和面成面团

• 步骤 6：

  面团上下放两块油纸，用擀面杖擀平，厚度在0.5厘米左右

• 步骤 7：

  用模具切割成想要饼干的图形

• 步骤 8：

  165度烤15-20分钟，也可以看饼干边缘，稍微变色就拿出来（我家炉子温度高，我基本调150度15出锅，小饼干则10分钟）

• 步骤 9：

  糖霜装饰：

• 步骤 10：

  一个鸡蛋清打散+糖粉（这个糖粉加的心疼啊）

• 步骤 11：

  观察干湿，适当的加柠檬汁（柠檬汁对于糖霜的流动性至关重要），高处滴落观察糖霜流动性，如果是粗线条流动，落在盆里后几秒中就平整了就OK

• 步骤 12：

  转入裱花袋，需要五种颜色，白色（啥都不加）、红色、绿色、蓝色、黄色（只要滴在裱花袋里用手揉开色素就行。剪一个小口，准备裱图案

• 步骤 13：

  图案就不讲了，靠自己发挥了，也可以度娘。这里有个技巧：裱两种颜色，可以先等之前的颜色干了，再另外一个颜色

• 步骤 14：

  最后晾一晾就好了