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不用一滴油的-- 烤箱版炸鸡 收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 4-5 只
- 盐 1/2 小勺
- 酱油 1 小勺
- 辣椒粉 2 小勺
- 孜然粉 1/2 小勺
- 玉米面 1/4 杯
- Semolina（硬麦粉）可用一半的玉米面加一半粘米粉代替 1/4 杯
- 中筋面粉 1/4 杯
- 胡椒粉 1/4 小勺
- 盐 一撮
不用一滴油的-- 烤箱版炸鸡 的做法步骤
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步骤 1：
先把鸡肉处理干净，加入盐，酱油，辣椒粉和孜然粉腌2-4个小时.
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步骤 2：
把玉米面，Semolina, 中筋面粉，胡椒粉和盐混合备用。
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步骤 3：
烤箱预热至400F（205C).把鸡肉沾上裹粉。
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步骤 4：
摆在一个有烤架的烤盘上，入烤箱烤22-25分钟，
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步骤 5：
取出，翻面继续烤15分钟或至皮变金黄色即可。
小贴士
注：可以先带皮的那一面朝下，先烤出油，翻面之后皮就会烤得更脆。
这个“炸鸡”食谱是多年前在私房看见的，原食谱已不可考，只记得做法非常好，每次馋炸鸡我就会做一次。健康无油又好吃。我家的配方是根据自己口味配的，偏辣，味道很是不错呢！
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