泡椒腰片（腰花）的做法步骤

• 步骤 1：

  大葱切段 猪腰洗净，去掉中间的白膜，切片（腰花切细小的十字刀），倒入料酒、盐、生粉腌制几分钟。 泡椒切开，干辣椒切段，泡萝卜泡姜切丝

• 步骤 2：

  锅中放油，下葱段、泡椒、泡姜、泡萝卜、干辣椒段、蒜片大火炒香。起锅，留油

• 步骤 3：

  倒入腰片，继续开大火，用筷子搅动使之不粘结

• 步骤 4：

  腰片有点变色时倒入刚炒香的泡椒等，大火翻炒。倒生抽、鸡精调味。腰片全部变色后关火。

• 步骤 5：

  装盘