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炸鸡腿收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 小鸡腿 1000g
- 自制西式蒜蓉酱 50g
- 牛奶 200ml
- 白葡萄酒 15ml
- 日式酱油 15ml
- 盐 5g
- 黑胡椒粉 1g
- 辣椒粉 3g
- 低筋粉 50g
- 淀粉 50g
- 燕麦片 20g
炸鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
蒜蓉酱加热～蒜蓉酱是自己做的，之前有发过谱，如果不像自己动手，可以用市面上的蒜蓉粉，黄油和洋葱末，来代替这一项。
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步骤 2：
将其他调料倒入，搅拌均匀，放入鸡腿拌匀，腌制一夜。
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步骤 3：
第二日，将淀粉和面粉拌匀，倒入腌制的鸡翅中，拌匀。
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步骤 4：
第一遍炸至微黄，第二遍炸至金黄。
