土豆炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；

• 步骤 2：

  青椒去蒂去籽，洗净后，切块；

• 步骤 3：

  土豆去皮后，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水分备用；

• 步骤 4：

  炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香；

• 步骤 5：

  转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；调入适量白糖，翻炒均匀；

• 步骤 6：

  放入土豆，大火翻炒；

• 步骤 7：

  倒入适量清水，盖上盖子，将土豆焖熟；

• 步骤 8：

  调入适量生抽；

• 步骤 9：

  放入青椒块翻炒；

• 步骤 10：

  食材炒熟后，调入适量盐；

• 步骤 11：

  调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。