罗宋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩肉用水浸泡一个小时，漂去血水，冲洗干净。

• 步骤 2：

  砂锅里放冷水，生姜，料酒，葱结，牛肉一同下锅焯水，水开后煮二分钟，牛肉冲洗干净待用。

• 步骤 3：

  西红柿，洋葱，西芹，胡萝卜切成丁，蒜头切成片。

• 步骤 4：

  锅子烧热，放入黄油。

• 步骤 5：

  黄油烧热后放入西红柿炒出沙。

• 步骤 6：

  放入番茄酱炒出红油。

• 步骤 7：

  放入牛肉翻炒均匀。

• 步骤 8：

  加入开水，干百里香，香叶，小火慢炖一个小时。

• 步骤 9：

  另起炒锅，黄油烧热后，放入洋葱与蒜片。

• 步骤 10：

  炒至透明，放入胡萝卜煸炒，有些软化后放入西芹。

• 步骤 11：

  大炒炒匀，炒到七成熟的蔬菜全部放到番茄牛肉汤砂锅里，大火烧开，小火再炖半小时。

• 步骤 12：

  小火慢炖中，半个小时后罗宋汤就好了，这时候准备碗碟，嘻嘻。

• 步骤 13：

  出锅前加入盐，黑胡椒粉调味。

• 步骤 14：

  装碗，撒上罗勒碎，拍个照。

• 步骤 15：

  忙乎了二个多小时，饿了，来上一碗，好吃的不要不要的。

• 步骤 16：

  成品