《咸鱼炖五花肉》的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备好；

• 步骤 2：

  热锅热油，下葱段、姜，炒出香味；

• 步骤 3：

  下五花肉，慢慢煸它，尽可能地煸出多油来；

• 步骤 4：

  煸到这样差不多了；

• 步骤 5：

  倒入咸鱼，翻炒一下；

• 步骤 6：

  倒入料酒，翻炒一下；

• 步骤 7：

  倒入酱油；

• 步骤 8：

  倒入白糖，翻炒一下；

• 步骤 9：

  倒入开水，水盖过咸鱼、五花肉；

• 步骤 10：

  放辣椒，上盖，大火烧开后，转小火慢慢炖；

• 步骤 11：

  炖至锅里水干即可。

• 步骤 12：

  成品。

• 步骤 13：

  成品。