土豆烧肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  肥肠用盐、面粉等洗净，切大一点的段（缩水严重）。在开水里煮一分钟，捞起。高压锅压10分钟，捞起

• 步骤 3：

  土豆削皮，切成方块。热油炸两分钟，表皮起皱即可。捞起。锅中留一部分油

• 步骤 4：

  放豆瓣、姜片、蒜瓣、香料、干辣椒，炒香

• 步骤 5：

  放肥肠炒一分钟

• 步骤 6：

  放土豆炒

• 步骤 7：

  放料酒、生抽、老抽，少量盐，倒清水，中大火煮。盖上锅盖。中途翻一下。待水快干时尝一下，熟了关火

• 步骤 8：

  装盘。可以撒葱花