冬笋肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  用温水和面，和好后静置半小时

• 步骤 2：

  将冬笋切碎，姜，蒜，辣椒切碎。锅里热油，放入材料炒，待熟后加入盐，味精调味。盛好馅料备用。

• 步骤 3：

  刀面抹油，将面团切成一小团，用擀面杖擀平。注意：两边要稍薄，中间稍厚。

• 步骤 4：

  包入馅料。馅料不能太多，否则容易开裂。

• 步骤 5：

  如图所示

• 步骤 6：

  用擀面杖擀平，注意不要开裂，尽量擀的薄一点。

• 步骤 7：

  锅倒入少量油，煎至两面金黄，再倒入水，盖上锅盖。大火烧个两分钟，翻面再煎一下。

• 步骤 8：

  观察肉饼，熟了出锅即可。