黑椒牛排的做法步骤

• 步骤 1：

  雪花牛排，一厘米厚。

• 步骤 2：

  从袋中取出，基本干的，用刀背拍一下。

• 步骤 3：

  尖椒，小番茄，黄油。

• 步骤 4：

  平底锅加热，无水，放黄油，小火化开黄油。

• 步骤 5：

  开大火，黄油热了。

• 步骤 6：

  放牛排，肉上撒盐，黑椒粉和柠檬汁。下面肉变色改小火。翻面后，上面撒盐和黑椒粉和柠檬汁。煎到五分熟（根据个人喜好，控制熟的程度）。上面放几滴白酒。余油把尖椒煎一下。

• 步骤 7：

  牛排装盘，放尖椒，柠檬片和小番茄（切半）洒上熟白芝麻，辣椒粉和黑椒汁（是买来配好的）。

• 步骤 8：

  特写一个。

• 步骤 9：

  切开牛排看剖面。

• 步骤 10：

  牛排剖面近镜。