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黑椒洋葱小肉肠收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪腿肉 100g
- 洋葱 半个
- 肠衣 半根
- 调料（盐，胡椒粉，黑胡椒，香油，蚝油，十三香，玉米淀粉，红曲米粉） 以个人口味添加
黑椒洋葱小肉肠的做法步骤
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步骤 1：
肠衣洗净用加白酒的清水浸泡除腥。（这是以前的图，此次用量半根就足够）
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步骤 2：
洋葱和猪肉剁成馅
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步骤 3：
加入盐，胡椒粉，香油，蚝油，十三香调味料搅拌均匀
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步骤 4：
玉米淀粉，黑胡椒加水制成淀粉糊。用勺子舀起能拉成一条直线（肉馅和水淀粉1：1）
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步骤 5：
搅拌均匀，准备灌肠。
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步骤 6：
灌好的香肠（灌肠过程之前已经说过了，这里不再絮叨哈哈）
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步骤 7：
上笼大火蒸10分钟后转小火再蒸10分钟出锅
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步骤 8：
晾凉切片开吃！
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步骤 9：
个人喜欢蘸着香醋吃(^_^)
