圆白菜猪肉水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  300克面粉中加入一个鸡蛋。

• 步骤 2：

  逐步加入温水（大约150毫升），用筷子搅拌成絮状。在和成面团。盖上湿布或保鲜膜醒上20分钟。

• 步骤 3：

  半根胡萝卜榨汁备用（秤出150毫升）。

• 步骤 4：

  300克面粉加入一个鸡蛋，胡萝卜汁逐步加入面粉中。

• 步骤 5：

  和成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜醒上20分钟。

• 步骤 6：

  葱姜切末。

• 步骤 7：

  五花肉馅倒入盆中，放入葱姜末。

• 步骤 8：

  再加入盐、料酒、生抽、香油。

• 步骤 9：

  用筷子朝一个方向搅拌上劲。

• 步骤 10：

  圆白菜切片再切丝，这样就很容易切碎了。

• 步骤 11：

  切好的菜馅中放入花生油稍微拌一下，这样做，菜馅不会出菜汁。

• 步骤 12：

  菜馅放入肉中。

• 步骤 13：

  拌匀即成馅料。

• 步骤 14：

  揉面垫上撒上干面粉，分别揉圆两个面团。

• 步骤 15：

  再各取一半面团搓成长圆形。

• 步骤 16：

  把胡萝卜汁面团擀成长条形，再把白面团放在胡萝卜汁面团上面。

• 步骤 17：

  胡萝卜汁面团紧紧包住白面团，把收口收紧，擀成长圆形。

• 步骤 18：

  切成小剂子。

• 步骤 19：

  切口向下，将小剂子按扁。

• 步骤 20：

  用擀面杖擀成中间厚四周薄的薄片。

• 步骤 21：

  就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可。（每个人都有各自的手法，我就不赘述了，主要是我的饺子形状好丑。）

• 步骤 22：

  好了，一大盘胡萝卜汁面包的饺子完成。

• 步骤 23：

  烧开一锅水，放入一丁点盐，再放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以捞出了。

• 步骤 24：

  形状不好看，味道不错不错哒。

• 步骤 25：

  鲜嫩多汁的圆白菜水饺。