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改良大盘鸡收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡大腿 200g
- 西红柿 2个
- 土豆 1g
- 柿子椒 1个
- 番茄沙司 3勺
- 糖 适量
- 盐 适量
- 葱段 5段
- 姜片 6片
- 蒜 6瓣
- 料酒 2勺
- 老抽 适量
- 蚝油 1勺
- 玉米油 适量
- 清水 1碗
改良大盘鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡大腿切块，锅中放水，放入2片姜，2个葱段，3瓣大蒜（大蒜也可以斜刀切块）2勺料酒，放入切好的鸡腿，水开后撇去血沫，煮至7分熟，捞出备用！
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步骤 2：
土豆切块，柿子椒掰成小块即可，西红柿切丁，锅中倒油，又热后把剩下的葱姜蒜放入锅中炒香，放入西红柿丁，炒成泥状，放入鸡块一起煸炒！放入番茄沙司，适量老抽，糖，盐，蚝油调味，然后放入土豆，煸炒一下，放入一碗清水，开锅后小火炖一会，土豆熟了以后放入柿子椒，然后大火收汁即可！
小贴士
我习惯留点汤汁儿子喜欢泡饭吃
