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番茄虾球收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 青虾 200g
- 什锦蔬菜 50g
- 番茄沙司 2勺
- 番茄酱 1勺
- 糖 3勺
- 盐 适量
- 葱片 3片
- 姜片 3片
- 老抽 一点点
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1勺
- 蚝油 1勺
- 香油 适量
- 蛋清 一点
- 玉米油 适量
番茄虾球的做法步骤
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步骤 1：
把虾线挑出，拨成虾仁，把拨好的虾仁洗干净，放的碗里，放入蛋清，一勺料酒，一勺蚝油，适量的盐，适量香油，淀粉抓匀，腌制15分钟
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步骤 2：
锅中放油，油热后，把腌制好的虾仁倒入锅中，煸炒8分熟盛出备用，另一个锅中放水把什锦蔬菜焯一下水，盛出备用！
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步骤 3：
锅中放油，放入葱姜片炒香，放番茄沙司，和番茄酱煸炒，放入虾仁煸炒，倒几滴老抽，放糖，如果口重在放一点盐，最后倒入焯水的什锦蔬菜即可！美味可以享用啦！
小贴士
老抽可以放可以不放！
