姜饼屋的做法步骤

• 步骤 1：

  先要设计并画出自己喜欢将要做的圣诞屋，还要分解开屋子每个面的大小，并裁剪开，方便一会照样切饼干片。

• 步骤 2：

  肉桂粉加低筯面粉拌匀并过筛备用。

• 步骤 3：

  红糖加黄油隔水融化备用

• 步骤 4：

  分次加入蛋液，我分了四次，每次搅匀后再加入下一次。

• 步骤 5：

  再分次加入水与蜂蜜，搅匀。勺子舀起倒下可以轻意流动，比以前的稀了好多。

• 步骤 6：

  加入粉类，拌匀揉圆至表面光滑。

• 步骤 7：

  面团松弛一小时后，取一半擀成4mm左右的饼片。

• 步骤 8：

  合理摆放房屋的墙面（面量足够），用刮刀按图片切好。

• 步骤 9：

  切好的饼片上用叉子叉孔，防止饼干烤制时不平整。

• 步骤 10：

  所有配件切好后，连同烘焙纸一起放入烤盘。

• 步骤 11：

  剩下的下脚料，擀成一个大饼片做地面。

• 步骤 12：

  烤箱180度15分钟（小的用12分左右即可）我一起烤的，杯具了…

• 步骤 13：

  晾饼干的同时可做糖霜，把糖粉与蛋清加部分柠檬汁搅匀，柠檬汁做调节软硬用。

• 步骤 14：

  糖霜比较厚的状态，装入裱花袋，剪个小囗做粘合剂把房屋的部件组装起来，每粘一个面要用手或物件支撑至糖霜变干，再进行下个面。

• 步骤 15：

  粘好后，用柠檬汁把糖霜调稀，挤在房屋顶让糖霜自然流动，造成屋上有雪的感觉，再撒上糖霜，完成。再做点小花环、圣诞老人等进行下点缀。

• 步骤 16：

  成品