美味鳝鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鳝鱼切段，用盐搓洗掉表面粘液

• 步骤 2：

  咸肉火腿切片，洗净凉水入锅，锅内加入姜片和黄酒

• 步骤 3：

  烧开后撇去浮沫

• 步骤 4：

  加入准备好的鳝鱼

• 步骤 5：

  水来后撇去浮沫，改小火熬炖

• 步骤 6：

  准备吃前加入老黄瓜，大火烧开转小火焖烂。我没有买到老黄瓜，用冬瓜代替。个人更喜欢老黄瓜，有股清香。

• 步骤 7：

  撒少许白胡椒粉，用盐调好咸度，上桌开抢。