翡翠&白玉的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切如图片状。

• 步骤 2：

  白菜洗净切小方块儿。

• 步骤 3：

  碗中打鸡蛋，放少许盐，锅中放油，油热后，将豆腐蘸匀鸡蛋液，入锅煎至两面金黄色。

• 步骤 4：

  煎好的豆腐盛盘备用。

• 步骤 5：

  锅中余油放葱花炝锅，倒入白菜、泰椒，翻炒，待白菜塌下去后，倒入炸好的豆腐，翻炒，加少许高汤（没有高汤，也可以加少许水），翻炒均匀后，加盐，出锅！味道清清淡淡，美极啦！