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步骤 1:
青蟹杀了以后取下蟹钳煮熟,立刻放冰水里,然后用刀背仔细的敲打一下,取下蟹肉,然后在稍微浓点的盐加少许糖的水里浸泡30分钟。
步骤 2:
紫薯煮熟打成粗泥,加入牛奶少许盐黑胡椒搅拌均匀,抹在盘子上。
步骤 3:
放上腌制好的蟹钳,放上各种配料即可。
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