《鲫鱼炖豆腐》的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼，用葱段、姜、、胡椒粉、料酒腌渍15分钟；

• 步骤 2：

  热锅热油，油一定要很热～热到冒烟的那种！不然煎的时候肯定会粘锅，鱼肉会烂，煎鱼的时候千万小心油溅……

• 步骤 3：

  鱼的两面煎至颜色变深，加倒入热水，一定要的是热水！

• 步骤 4：

  豆腐切块，由刘先生展示～哈哈～

• 步骤 5：

  豆腐切块下锅，加盐，盖上锅盖～

• 步骤 6：

  烧开后，掀盖，撒入葱花，出锅～

• 步骤 7：

  鱼汤特别鲜～很好喝～一条鱼一斤多，鱼蛋很大～