回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备：煮熟的五花肉切片，葱切段，姜切丝，木耳泡发，蒜苔切段。注：洗净的五花肉，凉水下锅，放入一小块拍碎的姜，煮至用筷子能插透肉时捞出晾凉再切片。

• 步骤 2：

  放入肉片煸炒出油脂。

• 步骤 3：

  待肥肉部分煸至透明时放入葱姜煸炒均匀，放入豆瓣酱、少量老抽翻炒均匀。注：火要小哦！

• 步骤 4：

  倒入蒜苔和木耳，大火炒至断生即可。

• 步骤 5：

  成品欣赏