糯米烧麦的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  小葱切葱花，胡萝卜切碎末，猪肉剁碎。糯米和大米混合比平时煮饭水要少一点，煮好，晾凉。香菇切碎末。

• 步骤 3：

  起油锅烧热，放入猪肉馅，煸炒至颜色发白，放入料酒 。放入小葱末，煸炒均匀。

• 步骤 4：

  依次放入香菇末、胡萝卜末，翻炒匀。

• 步骤 5：

  放入所有的调料（味事达酱香鲜 30克 盐 适量 蚝油 10克 白糖 适量 白胡椒粉 适量 五香粉 10克 料酒 10克 ），炒匀。（喜欢甜点的多放一点白糖，不喜欢的少放一点）

• 步骤 6：

  面粉加入水

• 步骤 7：

  用筷子搅成雪花状。

• 步骤 8：

  揉成光滑的面团。

• 步骤 9：

  分成均等的面团，像擀饺子皮一样擀成面皮，边缘要擀的薄。

• 步骤 10：

  左手托着，将肉馅包入面皮里，左手大拇指和食指收拢

• 步骤 11：

  捏紧。

• 步骤 12：

  烤网铺上纱布，排列好烧麦。 巴科隆蒸汽烤箱----蒸---115度---20分钟。（炉灶蒸，上汽后算时间。）

• 步骤 13：

  成品