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【芥末生虾姑】——凉拌菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜活虾姑 250g
- 芥末 适量
- 生抽 2汤勺
- 料酒 3汤勺
- 白醋 2汤勺
- 盐 2小勺
- 白糖 小半勺
- 姜末
- 蒜末
- 辣椒
【芥末生虾姑】——凉拌菜的做法步骤
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步骤 1：
主要材料：活虾姑、芥末、姜、辣椒、蒜、料酒、生抽、白醋
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步骤 2：
虾姑过清水沥干：1、用剪刀把虾姑脖子两边、尾节地方硬硬的尖刺剪掉2、还有身体两边多出的锋利甲壳也剪掉3、接着整条剪成小节，这样吃的时候就不怕割伤嘴巴。
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步骤 3：
葱、姜、辣椒切好备用
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步骤 4：
剪断的虾姑放入碗里，加入葱姜末辣椒、2勺汤勺生抽、3勺料酒、2小勺盐、2汤勺白醋、小半勺白糖、适量的芥末拌均，接着把碗封口腌制半小时左右入味即可，入味后另起装盘也可添加香菜末。
小贴士
喜欢重口味的就多加芥末和辣椒！
