猪肉韭菜饺的做法步骤

• 步骤 1：

  将饺子皮的材料混合一起，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。

• 步骤 2：

  把调料放入将剁好的猪肉末里，朝一个方向使劲搅拌，让所有调料与肉末融合。

• 步骤 3：

  一点一点地加入清水（或高汤），继续搅拌，让肉馅起胶。

• 步骤 4：

  放入切好的韭菜、韭黄、青口螺肉，倒一些花生油，拌均，韭菜猪肉馅调好。

• 步骤 5：

  我不会擀饺子皮，就用这个笨方法，个人觉得更便捷噢！先取一个方团，擀成合适的厚度，再找一个大小合适的瓶盖，放在擀好的面片上面，将饺子皮一个一个印出来。

• 步骤 6：

  就这样，将瓶盖用子旋几下，一块饺子皮出来了。

• 步骤 7：

  在饺子皮里放入适量的馅。

• 步骤 8：

  对折，将中间捏紧。

• 步骤 9：

  双手虎口分别夹住饺子皮两边，双手一合，将皮捏紧。

• 步骤 10：

  完成的饺子。

• 步骤 11：

  如果不是立刻煮的，还可撒上一些面粉防粘。

• 步骤 12：

  煮好后的水饺，馅可是鲜嫩多汁噢！