土豆炖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆削皮切成块，排骨斩成块焯水洗净。

• 步骤 2：

  油锅烧热，放八生姜八角煸炒出香味，放排骨下锅大火翻炒，同时丢两个干红辣椒下去。

• 步骤 3：

  炒至排骨两面金黄，放酱油翻炒均匀。

• 步骤 4：

  加黄酒炒香。

• 步骤 5：

  放开水没过排骨，扔一个葱结下锅，中火先煮二十分钟。

• 步骤 6：

  排骨煮了二十分钟，放入土豆，再放些盐，翻炒均匀，小火再焖煮二十分钟。

• 步骤 7：

  收下汁，别收太干了，出锅前加入白胡椒粉与鸡精。

• 步骤 8：

  撒点葱花在上面，装碗开吃。

• 步骤 9：

  盛一碗到浅口盆里看看效果 ，排骨酥酥香香，肉汁浇在饭上吃非常香。