肉松香葱手撕面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外的面包材料放入面包机，两个揉面程序

• 步骤 2：

  放入黄油继续2个揉面程序，揉出手套膜

• 步骤 3：

  盖上保鲜膜，放面包机里发酵，两个小时左右，发到2倍大，洞口不回缩不塌陷即发酵完成

• 步骤 4：

  排气，盖保鲜膜松驰10分钟

• 步骤 5：

  把面团擀成厚度为0.5cm左右的面皮，

• 步骤 6：

  横竖切成2x2的小面块

• 步骤 7：

  将小面团铺在8寸圆模里，铺好一层洒上香葱和肉松，再铺一层小面团，再洒一层香葱肉松，直至全部面团都铺完

• 步骤 8：

  一层

• 步骤 9：

  二层

• 步骤 10：

  全部铺完

• 步骤 11：

  将模具放入烤箱进行二次发酵，在烤箱里放置一盆热水，辅助发酵

• 步骤 12：

  烤箱预热180℃，上下火烤20分钟，注意上色及时加盖锡纸

• 步骤 13：

  出炉