豉油鸡（酱油鸡）的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净的三黄鸡一只，大概二斤左右的。姜切片，八角一个，然后调料。

• 步骤 2：

  蒸鱼豉油50g，料酒50g，生抽80g，甜酱油20g倒入量杯中。

• 步骤 3：

  将配好的豉油汁倒入锅中，另加100克水。加入八角和姜片，然后放几块冰糖。

• 步骤 4：

  等调料烧温热，把三黄鸡放入豉油汁中。

• 步骤 5：

  烧开后，翻面。

• 步骤 6：

  因为锅有点儿浅，找不到合适的盖子盖了，所以只好移步到了电饭煲里。所以做的话建议找一口小一点，深一点儿的锅。没有的话就直接电饭煲就好了。

• 步骤 7：

  三黄鸡比较嫩，不需要太长时间，我调了快煮饭档。

• 步骤 8：

  大概十几分钟左右，翻一次面，这时一边已经上色很好了。

• 步骤 9：

  再过十来分钟，汤汁收一些了。基本上就好了。

• 步骤 10：

  把鸡盛出来，剩下的汤汁也别浪费，留着烧白菜，土豆，蘑菇，或者是放保鲜盒里，煮面每次放一小勺都特别好吃。

• 步骤 11：

  照片拍的不好看啊，整只鸡，这么简单的就做好了。

• 步骤 12：

  看一下鲜嫩多汁，已经软烂入味的鸡肉。