红枣姜茶撞蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  先将生姜、红枣清洗干净，生姜切成姜片备用。

• 步骤 2：

  将生姜片、红枣、红糖和清水放进无油的汤锅里，大火煮开。

• 步骤 3：

  煮开后再转小火熬煮30分钟，待汤水剩下原来的1/2即可。

• 步骤 4：

  鸡蛋打散，核桃仁切碎或者打成核桃粉，备用。

• 步骤 5：

  将熬好的红枣姜茶趁热倒入打散的鸡蛋中，搅拌均匀，再将核桃粉也倒入碗里搅拌均匀。

• 步骤 6：

  将搅拌好的蛋液放入微波炉蒸屉中，放入微波炉中。

• 步骤 7：

  选择“宝宝水蛋”功能。

• 步骤 8：

  2.45分钟即可食用！

• 步骤 9：

  成品图