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步骤 1：
蒜 姜切片或丝 扁豆摘成5cm左右小段 红尖椒切段 瘦肉切丝
步骤 2：
瘦肉切丝，加入淀粉、盐、姜、蒜，腌制10分钟左右，锅中加入油少许，加蒜、姜煸炒，炒肉丝。肉丝炒至8成熟，盛出。再炒扁豆，加入红椒，炒至5分熟，加入肉丝。加水焖制熟。
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