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蜇丝白菜收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 海蜇皮 500g
- 白菜 1000g
- 胡萝卜 100g
- 香菜 100g
- 龙口粉丝 50g
- 蒜泥 50g
- 白糖 1茶匙
- 白醋 5茶匙
- 盐 5g
- 酱油 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 蚝油 1茶匙
- 五香粉 2g
- 香油 半汤匙
- 白芝麻 适量
- 海米
蜇丝白菜的做法步骤
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步骤 1：
蜇皮洗净，大约清洗5次以上，不然会有涩涩的口感，切丝，清水浸泡一天一夜，或者每隔两个小时揉洗一遍，浸泡一整天，备用
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步骤 2：
白菜切丝，胡萝卜切丝，蒜捣成泥，龙口粉丝热水煮熟后放入凉水中浸泡不然会坨在一起哦，然后调汁，搅拌均匀，装盘。
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步骤 3：
这道菜里面，蒜泥，香油，一定要有，酸甜可口，但有辣味，开胃下饭，年夜饭是一道不错的冷盘哦
