又到了自制香肠的季节，这个天气做好的香肠晾晒起来很方便，通风几天收起来入冰箱冷藏可以慢慢享用。或者炒菜、或者做腊肠饭都是很好的选择。
而我独爱台式脆肠，这估计和南方人口味比较接近，所以也更容易接受。
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小叮咛：
选用前腿肉比较嫩，带点肥做出的口感我感觉刚刚好
加红曲是为了色泽好些，你也可以不选择的
我做的这款口味比较清淡，如果你喜欢重口味的可以适当多加点调料什么的
套肠衣时候动作一定要轻缓，不然很容易破，那样就不能继续灌了
