东北人爱吃的酸汤子的做法步骤

• 步骤 1：

  先烧一锅开水，再准备酸汤面，酸汤面是买的现成的，三人量。

• 步骤 2：

  将汤面捏碎，加水让面变软变稀。

• 步骤 3：

  把面分成三份，团成团。

• 步骤 4：

  水开以后将面团放开水里焯一下，用筷子夹出来。

• 步骤 5：

  将面团再次捏碎，活匀，如果面有点干，加些开水。

• 步骤 6：

  水保持沸腾就开始撰汤子了，有这两种工具，大的原理和压面机相同，做的比较快，但是做出来的面条短，口感不好，小的白色的是酸汤套，套在手上用手挤出汤条，做出来的酸汤子特别好吃，不过是体力活，今天就用汤套撰。

• 步骤 7：

  这个姿势。

• 步骤 8：

  速度太快，拍的不清楚。

• 步骤 9：

  撰了半锅，手好累啊。开锅两分钟就熟了。

• 步骤 10：

  准备鸡蛋酱，四个鸡蛋，加葱花。

• 步骤 11：

  下油锅炒鸡蛋，待鸡蛋半熟加入豆瓣酱和水。

• 步骤 12：

  水收干以后鸡蛋酱可以出锅了。

• 步骤 13：

  鸡蛋酱