【培根炒蒜苔】——快手简易菜 by 陈江鸟一 - 菜谱

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浏览 46917 收藏 8 时间 10分钟左右切墩(初级)

炒制这道菜时，盐和鸡精要少许，因为培根本身有咸味的，所以盐和鸡精要适量。蒜苔主要用于炒或者配料，但是不宜煮得太烂，破坏辣素以及影响口感。

陈江鸟一 2015年12月22日发布

蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜苔的辛辣味比大蒜要轻，蒜苔的蒜香可以增加菜肴的香味，因此成为人们餐桌上常用的配菜。

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