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步骤 1：
前期鳝丝放黄酒和姜片腌渍，老姜和蒜进油锅爆香
步骤 2：
多油，鳝丝入锅爆炒
步骤 3：
两三分钟后放黑白胡椒、老抽、生抽，盐，味精，再次翻炒五分钟后出锅，放蒜末和葱。空锅里热麻油一分钟，兹一下浇上去。完工。
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