红烧牛肉 by 尾巴的厨房 - 菜谱

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1、改变主料可以制作红烧羊肉、红烧排骨、红烧鸡块等菜品。
2、辅料可变换成土豆、竹笋、青笋、凉粉等原料。
3、大火收汁，将汁水收浓即可，不需要收干。

尾巴的厨房 2015年12月23日发布

红烧牛肉是川菜中最能体现家常风味的菜品之一，它采用四川独特的调味品郫县豆瓣，配以少量香料，用小火慢烧而成。
牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱。而且牛肉具有温补的特点，四季皆宜，特别适合秋冬进补。

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