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腊肉包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 150g
- 低筋面粉 30g
- 纯牛奶 85g
- 鸡蛋 1只
- 白砂糖 25g
- 奶粉 1匙
- 酵母粉 3g
- 盐 2g
- 黄油 25g
- 猪后腿肉 200g
- 生抽 60ml
- 老抽 10ml
- 冰糖 50g
- 白砂糖 30g
- 盐 10g
- 白酒 50ml
- 白芝麻 适量
腊肉包的做法步骤
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步骤 1：
先将后腿肉绞丝后用生抽、老抽、盐、白酒、冰糖、白砂糖腌制半天
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步骤 2：
面团用面包机首次发酵的用擀面杖排气
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步骤 3：
再取等份面团擀成2mm厚的圆饼
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步骤 4：
将腌制好的腊肉包入
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步骤 5：
由左向右将面团捏紧收口，即成面包生胚
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步骤 6：
将面包放入纸杯中，盖上湿布让其发酵至1.5倍大，刷上薄薄的蛋黄
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步骤 7：
烤箱预热后放入烤箱中层上下火190摄氏度烤20分钟
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步骤 8：
出炉
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步骤 9：
咬两口
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步骤 10：
好吃
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步骤 11：
别具风味
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步骤 12：
不错
小贴士
腊肉包的内陷需要少许肥肉才好吃哦
腊肉包，另一种风味的烤面包，之前做了腊肉，剩下了汤汁又做了腊肉风味的腊肠，然后肠衣用完了，剩下一些肉就顺道做了腊肉包，结果也很好吃，喜欢腊味的朋友们可以试试这款产品。
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