肉沫拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加盐、红曲米水和成稍硬面团。醒1小时，揉成光滑的面团。

• 步骤 2：

  面多可分次擀，取1/2面团，擀成薄片。

• 步骤 3：

  擀好后，擀面杖向上卷起。防沾要多洒面粉。每擀一次洒一次面粉。

• 步骤 4：

  折叠好。

• 步骤 5：

  切成中宽条。

• 步骤 6：

  成品。

• 步骤 7：

  开始作卤，锅中放油，七成热放入肉馅滑散，加葱姜煸炒，依次放各种酱炒出香味，加1小碗水煮3分钟即可。

• 步骤 8：

  开水下面，手擀面很好熟。

• 步骤 9：

  成品。

• 步骤 10：

  浇上肉沫酱，开动吧!