甜橙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将橙子放入料理机中打成果泥备用；

• 步骤 2：

  将高筋粉、砂糖、盐、酵母放入厨师机搅拌杯；

• 步骤 3：

  将橙子、牛奶和鸡蛋清混合在一起备用；

• 步骤 4：

  将厨师机调至1档位置，慢慢搅拌粉料，一边搅拌一边缓缓倒入混合的液体材料；

• 步骤 5：

  所有液体倒入完毕后，将厨师机调至2档位置开始揉面，直到可以形成比较厚的膜；

• 步骤 6：

  将软化好的黄油加入搅拌杯，厨师机重新调至2档位置继续揉面；

• 步骤 7：

  取出一块面团，慢慢的抻开，形成了比较结实的薄膜；

• 步骤 8：

  用手整理一下面团，放在温暖的地方进行第一次发酵；

• 步骤 9：

  约1个小时后，面团发酵到2倍大，取出面团均分成16个小面团滚圆；

• 步骤 10：

  放入模具中，送入烤箱，进行第二次发酵；

• 步骤 11：

  约40分钟后，面团会发酵成原来的两倍大，基本填满模具；

• 步骤 12：

  在发酵好的面团上刷上一层水，然后撒一些干粉做装饰，放入烤箱下层，180度20分钟；

• 步骤 13：

  烤好后的面包要立刻脱模，在烤网上放凉后即可食用。