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步骤 1：
胡萝卜和西红柿均切片，姜切丝，葱切小段
步骤 2：
少量油下锅，放入姜丝，胡萝卜炒几分钟，加水烧至胡萝卜八成熟
步骤 3：
加入西红柿改小火煮熟，再将鸡蛋液倒入，边倒边顺时针搅拌
步骤 4：
起锅，撒上葱花即可
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