香菇菜包的做法步骤

• 步骤 1：

  青菜焯水后切碎

• 步骤 2：

  泡发的香菇、虾米也切碎

• 步骤 3：

  把3样食材混合后加料酒、盐、砂糖、生抽、香油调味拌匀备用

• 步骤 4：

  取一大盆放入面粉和一点盐，酵母用温水化开

• 步骤 5：

  加适量温水用筷子搅拌成棉絮，揉成光滑面团

• 步骤 6：

  放入温暖地方发酵至两倍大

• 步骤 7：

  把发酵后的面团排气搓长切成10个剂子醒一会

• 步骤 8：

  取一个剂子压扁擀大放入馅料

• 步骤 9：

  包起来，锅里加温水，把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟

• 步骤 10：

  发酵完成，用大火蒸12分钟左右焖5分钟再出笼