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煲粥的米最好是用东北大米 它的米浆比其他品种米的米浆略显粘稠 中途加水用热水 最后一次加凉水 煲的过程一直用中大火保持水滚的状态 煲大约半个小时 每隔10分钟就顺时针搅拌一次 整个过程都是一个方向搅拌