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西洋菜饺子【私房菜】收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 半肥瘦肉末 250g
- 西洋菜 1250g
- 饺子皮 500g
- 蒜米 2瓣
- 葱头 2个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 花生油 适量
- 芝麻油 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
西洋菜饺子【私房菜】的做法步骤
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步骤 1：
西洋菜开水烫软，捞起凉水过一遍，攥干水分切成碎末，切好后再攥一次水，放盘里备用。
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步骤 2：
热锅下花生油，加入葱蒜末炸香，下肉末加盐料酒翻炒至肥肉微出油。
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步骤 3：
炒好的肉末放入西洋菜里加入香油、鸡精、胡椒粉拌匀。因为是熟料，可以再试一次味道，不够味再加盐。 此时的馅料可以直接当凉拌菜食用，加入生蒜辣椒拌匀更加美味。 茼蒿、以及苦麦菜也可用此法凉拌。
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步骤 4：
半成品，速冻起来做早餐，不油腻，清爽鲜美。
