适合9个月以上的宝宝餐——柿子奶酪煎饼的做法步骤

• 步骤 1：

  熟透的柿子用料理机打成泥，不需加水加糖

• 步骤 2：

  柿子泥中加入面粉，一点点的加，边加边搅拌。因为柿子大小水分不一，面粉的量需自行增减，以能和成较软面团为准

• 步骤 3：

  我用的是这种奶酪，超市有售，一次用一块，很方便

• 步骤 4：

  面团快和好时，将奶酪撕成小块放入一起搅拌，并用刮刀或手将奶酪按散融于面团中

• 步骤 5：

  最后成行的面团要偏软，太硬了影响口感，揪开面团时还稍稍有些粘手就可以了，一会儿双手沾点面粉操作

• 步骤 6：

  手上沾面粉，揪一小团面团，约60g，稍稍在手中滚圆即可放入平底锅中，不需要擀面杖，因为面团很软，擀面杖不好操作。开小火，开始不放油，用锅铲将面团按扁

• 步骤 7：

  一面成浅金黄色时翻面，继续按扁，并放入少许玉米油，小火转为中火

• 步骤 8：

  煎至金黄色，表面稍微有点脆的感觉即可出锅，煎的时候不要频繁翻面，饼很容易破掉，用中小火慢慢煎就好