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羊肉串收藏
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所需食材
- 羊肉 450g
- 大葱 1/3段
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 辣椒粉 1茶匙
- 孜然粉 2茶匙
- 白糖 1/2茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 生抽 1汤匙
- 淀粉 1茶匙
- 橄榄油 2汤匙
羊肉串的做法步骤
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步骤 1：
羊肉用清水提前浸泡2小时，中途换2-3次水，泡出血水后洗净切小块
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步骤 2：
大葱切段，姜蒜切碎，准备好辣椒粉、孜然粉、淀粉、盐、白糖
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步骤 3：
将步骤2的材料与羊肉一起放入保鲜袋混合，加入生抽和橄榄油，用手抓匀
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步骤 4：
将保鲜密封，放入冰箱冷藏，腌制一晚（一般腌制3小时以上也可以，越久越入味）
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步骤 5：
将腌制好的羊肉串起来，刷上一层橄榄油
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步骤 6：
烤箱预热220度，烤10分钟后拿出翻一下面，并刷一层橄榄油，再烤10分钟即可
小贴士
竹签提前用淡盐水泡透，不仅可以消毒，也可以防止烤的时候烤糊
