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简单美味排骨饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 200g
- 大米 1杯
- 青豆 100g
- 香菇 50g
- 香芋 150g
- 姜 少许
- 辣椒 3个
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 淀粉 少许
- 料酒 少许
简单美味排骨饭的做法步骤
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步骤 1：
将所有配料切好装盘备用
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步骤 2：
用淀粉，料酒，盐，鸡精，辣椒将排骨腌制1小时，时间长点，更能入味。
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步骤 3：
油烧至8成热，放排骨，迅速划开。 等排骨炒至焦黄，放入青豆，香菇，香芋，翻炒。 倒入清水，淹过食材即可 等水翻滚，倒入生米，将锅盖盖上，闷几分钟，要翻动一下，以免糊锅。 在闷饭的过程中，要观察米饭的生熟状况，及时加水。
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步骤 4：
食材搭配可以根据自己的各人喜好调换，放土豆，胡萝卜，也很好吃的…冬天可以多放点姜，吃起来感觉更暖和…
