麻辣鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材！

• 步骤 2：

  香葱，姜，蒜切末，米切末，大葱切丝！

• 步骤 3：

  锅内放水，放入鸡胸肉，放几片姜，葱段，烧开后倒少许料酒煮10分钟，闷锅十分钟！

• 步骤 4：

  将煮好的鸡胸肉撕成鸡丝备用！

• 步骤 5：

  锅烧干水分，放入花椒一小把，不停翻炒，炒出浓浓的花椒香味儿即可，然后将花椒切碎备用！

• 步骤 6：

  锅内倒入油，要比平时炒菜多些，油热后倒入蒜末，米椒碎，将末炒香！

• 步骤 7：

  炒香后放入葱花，花椒末，关火后放入盐，鸡精，香油，辣椒油，醋，老抽，白糖炒匀即可！

• 步骤 8：

  浇在鸡丝上，最后撒上葱丝即可！