彩虹甜心翻糖蛋糕（奶油和草莓果酱）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材（低筋面粉没有入镜）

• 步骤 2：

  蛋白，蛋黄分离。

• 步骤 3：

  蛋黄先入30g白砂糖，用手动打蛋器搅拌颜色变浅。

• 步骤 4：

  然后加入玉米油搅拌，边搅拌边再加入鲜牛奶再搅拌均匀。

• 步骤 5：

  最后加入过筛滴低筋面粉搅拌均匀。

• 步骤 6：

  蛋白打发第1阶段，加入50g白砂糖滴1/3，鱼眼泡状。

• 步骤 7：

  蛋白打发第2阶段，再加入1/3滴白砂糖，细滑纹状。

• 步骤 8：

  蛋白打发第3阶段，加入剩余1/3滴白砂糖，小直钩状。

• 步骤 9：

  把搅拌匀滴蛋黄混合液中加入1滴色素，先搅拌均匀。加入少许打发好滴蛋白，翻拌均匀，再加入少许蛋白翻拌，最后倒入模具，轻震出气泡。

• 步骤 10：

  电烤箱预热180℃，上下火，15分钟后取出凉凉再脱模。鲜奶油打发，涂抹在蛋糕夹层中。

• 步骤 11：

  心心相印 用滴是6寸三能模具（蓝色心是翻糖滴）

• 步骤 12：

  大版滴来啦！（底下六层是戚风版滴，最上面一层是翻糖版滴。）

• 步骤 13：

  生日快乐！十年……