盖浇茄段的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切段，中间切两刀，不要断开了。

• 步骤 2：

  放锅里蒸15分钟。

• 步骤 3：

  蒜和葱切碎。

• 步骤 4：

  胡萝卜切小丁。

• 步骤 5：

  白糖，生抽，生粉，盐，五香粉放碗中，调好

• 步骤 6：

  锅里放油，油热以后放胡萝卜丁，翻炒几下。

• 步骤 7：

  放入蒜和葱。翻炒几下。

• 步骤 8：

  倒入调好的汁，翻炒，如果觉得汤汁少，可以加一点点水的。

• 步骤 9：

  酱汁煮的时间不要太长了，蒜如果煮的太熟，香味就没有了。要留着这蒜香。大火煮开就可以了。

• 步骤 10：

  把蒸好的茄子盛到盘子里，把炒好的酱汁浇到茄子上面。特别好吃呢！美味的下饭菜。