紫薯烙饼的做法步骤

• 步骤 1：

  小碗里放入温水（不超过30度），放入酵母，1小勺糖搅拌融化，然后倒入面粉中。

• 步骤 2：

  揉成光滑的面团

• 步骤 3：

  盖上保鲜膜发酵2倍左右大小

• 步骤 4：

  这个时候把紫薯馅做好，混合辅料里面所有材料

• 步骤 5：

  拌匀，压成泥，如果太干加些牛奶进去

• 步骤 6：

  将面团取出揉匀，排出空气后松弛10分钟，再擀成长方形

• 步骤 7：

  抹上一层紫薯馅

• 步骤 8：

  压薄底部，从左向右卷起来，口子收紧

• 步骤 9：

  切成3段

• 步骤 10：

  两端口子收紧

• 步骤 11：

  3个都这样做好

• 步骤 12：

  取一个面团竖着往下按扁

• 步骤 13：

  所有做好后，盖上保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 14：

  松弛好后用擀面杖擀成饼状

• 步骤 15：

  然后盖上保鲜膜让其发酵25分钟

• 步骤 16：

  锅烧热，刷薄薄一层油

• 步骤 17：

  放入发酵好的饼子，小火烙

• 步骤 18：

  不断地翻面，烙至两面金黄即可